뇌질환2 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (참치) 안녕하세요 정보 알리미 다올입니다. 다랑어라 불리기도 하며, 서양에서는 튜나라고 불리는 참치에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. ◎ 참치란? 고등어과에 속하는 생선으로 종류도 여러가지가 있습니다. 그리스의 어원에서 파생된 단어 투누스를 시작으로 한 것이며, 빠른 속도를 지칭한다고 합니다. 또한, 참치는 이미 고대에서부터 인기가 많았던 생선이며, 페니키아인들의 경우 참치를 염장하고 훈제하며 즐긴 음식이라고 합니다. 참치는 기원전 4C 중반, 고대 그리스의 시인이자 미식가인 아르케스트라토스 라는 사람이 사모스 섬과 시칠리아 섬의 참치를 양념에 재운 요리를 추천했던 것부터 시작되었다고 합니다. 그러다 17C말 식료품상에서 참치를 취급하기 시작했고, 19C부터 참치 낚시는 대서양까지 확장 되었다고 하며, 194.. 2020. 10. 30. 원숭이에게 인간의 유전자 이식 시 나타난 일 안녕하세요. 정보를 알려드리는 다올입니다. 오늘은 Science(사이언스지) 6월 18일자에 게재된 Human-specific ARHGAP11B increase size and folding of primate neocortex in the fetal marmoset 에 대해 알려드리겠습니다. 출처 : 구글이미지(the Great World Meson) 인간의 뇌와 다른 영장류의 뇌는 크기 면에서 확실하게 구별 되죠. 하지만 과학자들은 두 영장류의 뇌 크기가 왜 다른지 이유를 알지 못했습니다. 그래서 이 수수께끼를 풀기 위해 과학자들은 비단마모셋이란 원숭이를 이용해 실험을 진행해 왔습니다. 얼마전 발표된 실험 결과에 따르면, 두 영장류의 뇌 크기가 달랐던 이유는 유전자 때문인 것으로 밝혀졌습니다. 이 원.. 2020. 7. 24. 이전 1 다음
