다금바리 손질법1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 ( 다금바리 ) 안녕하세요. 정보 알리미 다올 입니다. 제주도 하면 생각나는 회 하면 제일 먼저 떠오르는게 다금바리가 떠오르지 싶은데요. 그만큼 유명하고 비싼 값을 하는 다금바리에 대해 함께 알아보도록 해요. 다금바리(자바리) / 한겨레 ◎ 다금바리 란? 농어목 바리과에 속하는 어종으로 태평양 서부와 우리나라와 일본 남부 지역에서 볼 수 있습니다. 수심은 약 100~200m 사이 암초 지역이나 펄바닥이 있는 환경을 선호하는 정착성 물고기이며, 알도 자신의 서식지에서 낳습니다. 우리나라의 경우 제주도에서만 나오는 희귀한 생선으로 제주도를 비롯 전국에서 최상급 어종으로 거래되며, 맛 또한 일품입니다. 다금바리는 실상 우리나라에서 멸종된 것이나 다름없다 하며, 다금바리는 평생 낚아보지 못한 낚시꾼이 있다고 할 정도라고 합니다.. 2021. 1. 27. 이전 1 다음
