마늘 장아찌1 마늘 장아찌 담그는법 안녕하세요 정보를 알려드리는 다올입니다. 오늘은 마늘 장아찌 담그는법에 대해 알아보고자 합니다. 1. 마늘을 사면 뿌리, 대를 잘라주세요. 2. 마늘껍질은 한겹정도 남겨두고 두겹만 벗겨주세요.(껍질은 말려서 육수 끓일때 넣어주시면 좋습니다.) 3. 마늘을 씻어 물기를 제거해주세요. 4. 항아리에 마늘을 담고 식초와 물을 1:2 비율로 부어주세요 5. 7~10일 보관 후에 마늘과 식초물을 분리해주세요. 6. 마늘에 담근 식초물 400ml만 사용합니다. 7. 마늘 담은 식초물 400ml에 설탕 600ml, 진간장 200ml, 천일염 200ml, 물 1L를 넣고 끓이고 거품은 거둬내주고 식혀주세요. (용기 2L 기준) 8. 마늘을 항아리에 담아 식은 간장을 부어주세요. 9. 10일 후에 간장만 한번 더 끓이고.. 2020. 6. 16. 이전 1 다음
