마늘쫑 주의사항1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 ( 마늘쫑 ) 안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 요즘 제철인 마늘종, 마늘종이 올바른 명칭이라고 하는 마늘쫑에 대해 함께 알아보도록 해요. ◎ 마늘쫑(마늘종) 이란? 녹황색 채소로 분류되며 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 말하며, 마늘 속대 또는 마늘 싹이라고도 불립니다. 마늘 특유의 매운 맛을 가지고 있으나 마늘만큼 냄새가 심하지 않으며 아삭한 식감을 내는게 특징 입니다. 주로 나물, 볶음 등의 요리에 사용 됩니다. ◎ 마늘쫑 효능 1. 면역력 증진 마늘쫑에 함유된 풍부한 알리신, 시스테인, 아르기닌 등의 아미노산 성분들이 혈액순환과 신진대사를 촉진시켜 외부에서 유입되는 세균이나 바이러스 등에 대항하는 면역체계를 향상시키는데 도움을 줍니다. 2. 해독작용 마늘쫑에 함유된 알리신, 베타카로틴 등의 성분은 우리 .. 2021. 4. 7. 이전 1 다음
