매실 부작용1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (매실) 안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 속이 더부룩할 때, 즉 소화가 잘 안될때는 옛부터 매실을 먹으면 잘 내려간다는 말이 많았었죠. 하여 매실에 대해 함께 알아보고자 합니다. ◎ 매실의 종류 : 수확시기와 가공법에 따라 이름이 다릅니다 청매 : 껍질이 파랗고 과육이 단단한 상태로 신맛이 가장 강함 백가하 : 알이 굵고, 매실 요리에 가장 적합함 황매 : 노랗게 익은 것, 향기가 매우 좋으나 과육이 물러 흠이 나기 쉬움 금매 : 청매를 주기에 쪄 말린 것, 금매로 담근 것은 빛깔도 좋고 맛도 뛰어남 오매 : 오매는 빛깔이 까마귀처럼 검다 하여 붙여진 이름, 청매를 따서 껍질을 벗기고 나무나 풀 말린 것을 연기에 그을려 만든 것. 각종 해독작용뿐 아니라 해열, 진통, 구충, 갈증방지 등에 효과적임. 백매 :.. 2020. 11. 29. 이전 1 다음
