무화과 보관법1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (무화과) 안녕하세요. 정보를 알려드리는 다올입니다. 가을 제철 과일 중 하나인 무화과(제철 8~11월)에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 출처 : 구글이미지 (조세금융신문) 무화과(無花果)는 한자 풀이를 하면 꽃이 없는 과일이지만, 사실은 뽕나무과의 나무에서 자라는 열매로 꽃이 없는 것이 아니라 꽃을 열매 속에 감추고 있는게 맞는지 모르겠습니다. 무화과는 식용과 약재로 사용되며, 원산지는 아라비아 서부 및 지중해 연안이며, 국내 주요 생산지는 전남 무안, 영광, 영암이 되겠습니다. 무화과에는 단백질 분해 효소인 피신을 풍부하게 함유하고 있어 육류를 드신 후 디저트로 드신다면 좋을 거 같습니다. ◎ 좋은 무화과 구별법, 보관법 무화과의 갈라진 부분이 건조되지 않고 열매의 적갈색이 전체적으로 균일한 것이 좋으며, .. 2020. 10. 11. 이전 1 다음
