알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (문어)
안녕하세요 정보 알리미 다올입니다. 보기만 해도 힘이 나고 맛도 좋으며, 데쳐 먹어도 좋고 칼로리 까지 낮아 건강까지 챙겨주는 보양식인 문어에 대해 함께 알아보도록 할게요. ◎ 문어 란? 우리나라에서 잡히는 문어는 커다란 문어와 비교적 작은 참문어가 있으며, 문어의 성체는 50kg까지 자라며, 동해에서 잡히고 색이 붉어 피문어, 백문어, 물문어, 뻘문어 등으로 불립니다. 참문어는 주로 남해에서 잡히고 얕은 바다 돌틈에 살아 돌문어라고 불리기도 하며 대문어보다 작아 왜문어라고 불리기도 합니다. 덩치가 큰 문어의 경우 트롤어선으로 잡으며, 덩치가 커야 맛이 있으며, 부드럽고 연한 살이 특징입니다. 보통 보이는 문어는 참문어 종류로 열대, 온대 지방에 서식하는 작은 종류이며, 다른 문어와 달리 문어단지, 통발..
2020. 10. 31.
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