알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (미나리)
안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 봄나물로도 유명하며, 육류를 먹을때 쌈으로도 싸먹기도하며, 강한 향을 남기는 미나리에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. ◎ 미나리란? 미나리는 '물에서 자라는 나물' 이란 뜻으로 추운 겨울을 견디며 노지에서 자라는 것이 특징입니다. 고려시대떄부터 김치로 담궈 종묘 제사상에 올리는 중요한 식재료 중 하나이며, 동의보감에서 미나리는 가슴이 답답한 증상을 완화시켜 주고, 머리와 정신을 맑게 해주며 체력을 증진시키며, 음주 후 발생하는 열독을 제거하는 효능이 있다고 기록되어 있습니다. 여러해살이 풀로 냇가와 습지 등에서 찾아볼 수 있으며, 원산지는 인도네시아, 동아시아, 동남아시아 등 이며, 햇볕이 잘들고 물기가 많은 토양에서 주로 자라며, 흔히 논, 밭에서 하우스 형태로 ..
2020. 11. 2.
