울금 효능1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (울금) 안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 저번에는 강황에 대해 알아봤는데요. 그와 비슷해 많은 분들이 헷갈려 하는 울금에 대해 알아보고자 합니다. 울금 또한 강황과 마찬가지로 커큐민 성분이 풍부하다고 하는데요 한번 함께 알아보도록 해요. 울금 / 중앙일보 ◎ 울금 이란? 울금은 생강과에 속하며, 강황과 많이 비슷하기에 비교를 많이 합니다. 강황은 뿌리줄기인 반면 울금은 덩이뿌리를 건조한 것이며, 중국 남부와 동남아 지역에서 재배되며 우리나라의 경우 중남부 지역에서 재배하고 있습니다. 그리고 강황은 따뜻한 성질이지만 울금은 차가운 성질을 가지고 있어 주의가 필요합니다. 울금은 특이한 냄새와 매운맛 등이 느껴지며, 술과 함께 섞을 시 금빛으로 변하기에 울금이란 이름으로 불린다고 합니다. ◎ 울금의 영양성분 울금.. 2020. 12. 7. 이전 1 다음
