달래 주의사항1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 ( 달래 ) 안녕하세요. 정보 알리미 다올 입니다. 봄을 알리는 대표적 봄나물 중 하나가 달래죠. 추운 겨울이 지나 따뜻한 봄이 오면 독특한 향이 있는 달래 무침 등을 반찬으로 많이들 드실텐데요. 요즘은 사시사철 맛 볼 수 있으나 그래도 제철에 먹는것만 못하죠. 이러한 달래에 대해 함께 알아보도록 해요. ◎ 달래 란? 백합목 백합과의 여러해살이 외떡잎 식물로 오신채 중 하나이며, 독특한 맛과 향취를 지닌 향신채로 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기와 그 밑의 뿌리로 구성되어 있습니다. 매운맛과 상큼한 맛을 동시에 가지고 있는 것이 특징이며, 수양에 방해가 되어 금기할 정도로 원기회복과 자양강장에 좋다고 알려져 있습니다. 주로 봄에 나물로 무쳐 먹으며 부추 대용으로 쓰기도 합니다. 된장찌개에 맨 마지막에 넣을 경우 향긋.. 2021. 2. 24. 이전 1 다음
