멸치1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (멸치) 안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 우리나라의 밥 반찬 및 간식이고, 국물을 우려낼때도 사용되는 멸치, 칼슘의 제왕이라고도 불리죠 이에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. ◎ 멸치 란? 청어목 멸치과의 바닷물고기로 한국, 일본, 필리핀, 인도네시아, 사할린섬 남부 등지에 분포합니다. 멸치의 먹이는 작은 갑각류와 플랑크톤이며 수명은 2~3년 입니다. 한 해동안 산란을 하지만 주로 봄과 가을에 산란을 하며, 알은 타원형에 산란을 하게 되면 한 알갱이씩 흩어지며 퍼지게 됩니다. 우리나라에서는 대부분 말린 멸치가 유통되며 볶아먹거나 국물을 우려내거나 젓갈로 담아 멸치액젓으로 유통되며, 생멸치는 보기 힘들고 서양에서는 보통 뼈를 발라낸 후 통조림 형태로 유통됩니다. ◎ 멸치 효능 1. 뼈 건강멸치에는 칼슘과 무기.. 2020. 12. 11. 이전 1 다음
