미더덕 보관법1 알고 먹으면 더 좋은 음식 이야기 (미더덕) 안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 겉 껍질은 단단하며, 안에는 수분이 가득하여 씹는 순간 톡하고 터지며 뜨거운 물이 나와 입안을 데이는 경우도 있어 호불호가 갈리는 미더덕에 대해 함께 알아보도록 해요. ◎ 미더덕 이란? 미더덕의 '미'는 물의 옛말이며, 물에 사는 더덕이라 하여 미더덕이라 칭햇습니다. 정약전은 자산어보에서 이것을 거시기와 비슷하다고 묘사했으며, 한자로는 음충이라고 합니다. 척삭동물로 경남 남해안 지역에 주로 분포합니다. 손가락만 한 몸에 자루가 붙어 있어 이 자루를 통해 바닥과 붙으며, 물을 빨아들이는 입수공과 물을 내보내는 출수공이 몸 앞쪽 끝에 있고, 입수공은 배쪽으로 약간 굽었고 출수공은 앞쪽을 향해 있습니다. 몸의 표면은 가끔 해면, 히드라, 군체성 멍게로 덮여 있으며, 자웅동.. 2021. 1. 7. 이전 1 다음
