변비2 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (두리안) 안녕하세요. 정보를 알려드리는 다올입니다. 지독한 냄새로 유명하며, 먹는 것도 도전처럼 느껴지고 엄두가 안 나게 되는 과일인 '두리안', 그 맛은 먹어본 사람들만 알며, 먹은 사람들 사이에서는 '과일의 왕'이라 불릴 정도로 뛰어난 맛을 자랑한다고 하죠. 오늘은 강려크한 냄새를 지닌 과일의 왕인 두리안에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 두리안 / 중앙일보 두리안은 동남아시아를 원산지로 하며, 그 맛을 인정 받아 과일의 왕이라 칭해지는 열대 과일 중 하나 입니다. 두리안은 전체적으로 크기가 매우 크며, 껍질은 작고 단단한 돌기들로 뒤덮여있어 자르기 쉽지 않지만, 껍질 전체가 단단하지 않아 결을 잘 보고 칼집을 낸 뒤 결을 따라 자르면 쉽게 자를 수 있습니다. 두리안의 과육은 겉과 다르게 굉장히 약하며 부드.. 2020. 10. 27. 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (무화과) 안녕하세요. 정보를 알려드리는 다올입니다. 가을 제철 과일 중 하나인 무화과(제철 8~11월)에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 출처 : 구글이미지 (조세금융신문) 무화과(無花果)는 한자 풀이를 하면 꽃이 없는 과일이지만, 사실은 뽕나무과의 나무에서 자라는 열매로 꽃이 없는 것이 아니라 꽃을 열매 속에 감추고 있는게 맞는지 모르겠습니다. 무화과는 식용과 약재로 사용되며, 원산지는 아라비아 서부 및 지중해 연안이며, 국내 주요 생산지는 전남 무안, 영광, 영암이 되겠습니다. 무화과에는 단백질 분해 효소인 피신을 풍부하게 함유하고 있어 육류를 드신 후 디저트로 드신다면 좋을 거 같습니다. ◎ 좋은 무화과 구별법, 보관법 무화과의 갈라진 부분이 건조되지 않고 열매의 적갈색이 전체적으로 균일한 것이 좋으며, .. 2020. 10. 11. 이전 1 다음
