알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (곰장어/꼼장어)
안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 스태미나 식품으로 유명한 장어 중 곰장어, 꼼장어로 불리며 사랑받고 있는 먹장어에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 양념 꼼장어 / 부산 부전역 주차장산꼼장어 ◎ 먹장어(곰장어/꼼장어) 란? 푸른색을 띤 담홍색이며, 배부위는 은백색이고 꼬리가 뾰족하며, 바다의 수심 100~300m 사이 깊은 바다 제일 밑바닥 자갈이나 뻘에서 주로 서식하며, 단백질로 구성되어 있어 인체에 중요한 영양을 공급할 뿐만 아니라 양식이 되지 않아 자연산으로만 유통되고 있으며, 깨끗한 해수에 살아 위생적이며, 안전합니다. 8~10월에 산란하는 야행성 어종이며, 양기를 보호하고 스태미나 식품으로 각광받고 있습니다. 한의학서인 '본초비요'에 따르면 숙취제거, 신경통, 장출혈, 허약체질, 자궁출혈,..
2020. 11. 23.
