우묵1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (우뭇가사리) 안녕하세요 정보 알리미 다올입니다. 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 건강을 생각하신다면 웰빙식품으로도 각광받으며 칼륨 함량이 높은 음식이라 고혈압 있으신 분들에게 좋은 우뭇가사리에 대해 함께 알아보도록 해요. ◎ 우뭇가사리 란? 우뭇가사리는 홍조류이며, 검은색에 가까운 적색 또는 보통의 적색을 띄고, 가는 줄기가 여럿 붙어있어 머리카락 뭉치를 연상케 하기도 합니다. 가공을 통해 묵의 형태로 주로 먹으며, 우뭇가사리 묵 이라 불리며, 줄여서 우무 또는 우묵이라고 부르는 경우도 있습니다. 우뭇가사리 묵은 한천이라 불리며, 식용 외에도 생물학에서 고체배지로 사용됩니다. 곤약과 비슷하게 열량이 낮아 다이어트 식품 용도로 많이 사용 됩니다. 포만감을 주고 열량이 낮고 차갑게 먹는 음식과 잘 어울리기에 콩국, 무.. 2020. 12. 12. 이전 1 다음
