쭈꾸미 고르는법1 알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 ( 쭈꾸미 ) 안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 가을에 쭈꾸미 낚시를 하시는 분들이 있으시죠. 사실 맛 좋은 쭈꾸미 제철은 봄인 3월 ~ 5월이라고 합니다. 이때가 산란기라 그렇다고 하네요. 씹을수록 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 선사하는 쭈꾸미에 대해 함께 알아보도록 해요. ◎ 쭈꾸미 란? 문어과의 연체동물로 낙지와 비슷하게 생겼으나 크기는 매우 작으며, 다리 또한 낙지, 문어와 마찬가지로 8개이며, 식성도 같습니다. 옛날에는 로컬 푸드였으나 전국적인 인기를 끌게 된 것은 수입 냉동 삼겹살과 양념을 겸한 쭈삼으로 알려지며 부터입니다. 주로 쭈꾸미볶음, 샤브샤브 등으로 먹습니다. 연중 조업과 어린 새끼까지 마구 잡아들이는 낚시꾼들의 남획으로 해마다 쭈꾸미 어획량이 급감하여 금어기 지정 및 낚시용 어구 개수 규제 등을 .. 2021. 1. 23. 이전 1 다음
