알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (표고버섯)
안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다. 10대 항암식품으로도 꼽히는 표고버섯, 표고는 향기가 그윽하고 맛도 좋으며, 가격도 저렴하여 많이들 섭취하시고 계시죠. 고대 그리스 로마인들은 표고를 신의 음식이라 했으며, 중국에서는 불로장생의 명약이라고도 불렀다고 하는데요. 그만큼 우리 몸에 유익하다는 것이겠죠. 표고는 볶음, 구이, 부침, 장아찌, 차 등의 재료로 사용되기도 하는데요. 이러한 표고버섯에 대해 함께 알아보도록 해요. ◎ 표고버섯 이란? 봄부터 가을에 걸쳐 밤나무, 떡갈나무 등 주로 활엽수의 죽은 나무 줄기에서 자라며, 식용버섯 중 가장 대표적인 버섯으로 재배가 쉬워 인공재배도 많이 이루어져 있어 시중에서 흔히 볼 수 있으며, 중국식 한문으로는 향고라 불립니다. 표고버섯 중 갓 표면이 그물로 갈라져 ..
2020. 12. 26.
