알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (작약)

안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다.

작약의 꽃은 화려함으로도 유명하죠. 꽃 중에 꽃이라 할 수 있을 정도이며, 함박꽃이라고도 불리며, 여성에겐 좋은 약초로도 쓰이는 작약에 대해 함께 알아보도록 해요.

◎ 작약 이란?

작약은 미나리아재비과에 속하는 다년생 초본식물로 우리나라가 원산지이며, 북한의 국화 입니다. 학명은 Paeonia lactifloram 이며, 작약의 꽃은 한꺼번에 피는 것이 아니라 무궁화처럼 몇 송이씩 피기 때문에 오래도록 꽃을 볼 수 있습니다. 꽃이 탐스럽게 피어 함박꽃이라고도 불리며, 반 그늘에서도 잘 자라며, 한방에서는 약재로 이용합니다. 꽃말은 '부끄러움', '수줍음' 입니다.

쌍화탕의 주재료로 사용된느 작약 뿌리는 한방에서 혈맥을 통하게 하여 속을 편하게 하고 나쁜 피를 풀어준다고 하며, 동의보감에서는 여성의 월경과 산후조리 등에 좋은 것으로 기록되어 있습니다. 뿌리의 경우 약재로 활용하려면 3년 이상 재배해야 합니다.

◎ 작약 재배법

햇볕을 좋아하며, 반 그늘에서도 잘 자라고 물 빠짐이 좋은 곳에 깊이 파고 심는 것이 좋습니다. 심기 전 토양에 살충제를 뿌리는 것도 좋으며, 인산이 들어있는 비료는 꽃을 크게 피워주나 질소가 많은 비료는 꽃이 잘 피지 않을 수 있으니 주의가 필요합니다. 품종의 경우 농촌진흥청에서 개발한 것 외에 수입 품종도 다양하게 있습니다.

# 화분 재배

화분에서 키우실 경우 뿌리가 잘 발달하는 특성이 있어 30~50cm 이상의 너비와 높이의 화분을 고르는 것이 좋으며, 흙은 물 빠짐이 좋은 흙을 사용하는 것이 좋습니다. 최소 6시간 가량 볕이 잘 드는 곳에 두며, 가을에 심어 베란다에 겨울을 나게 한다면 꽃을 볼 수 있어, 관상용으로도 제격입니다.

◎ 작약의 효능

1. 진통 효과

뿌리 속의 아프파라긴 성분이 진통 효과를 가지고 있어 두통, 치통 등의 통증 질환의 통증 완화에 효과적입니다.

2. 심혈관 질환 예방

한방에서 어혈을 풀어주는데 이용하는 것 처럼 혈관에 피가 뭉치는 것을 막아주고 혈액순환에 도움을 주어 심근경색 등 각종 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

3. 위장 건강

위산이 과다 분비되는 것을 억제하고 염증 완화에 효과가 있으며, 위염, 위궤양 등 염증성 질환과 설사에 도움을 줍니다.

4. 여성 질환 개선

동의보감에 기록되기를 월경과 산후조리 등에 좋으며, 현재는 현대인의 잘못된 식습관과 스트레스 등으로 생길 수 있는 생리불순, 무배란, 월경 통증 등의 증상 개선에 도움을 줍니다. 말린 약재를 꿀과 함께 차를 만들어 자주 마시면 몸이 따뜻해지며 상태도 호전될 수 있습니다.

5. 이뇨작용

체내 노폐물과 염증을 체외로 배출하여 부종 증상 개선에 도움을 줍니다.

6. 면역력 향상

외부로부터 유입되는 바이러스나 세균에 대해 항바이러스, 항균 작용을 하여 면역력 향상에 도움을 줍니다.

◎ 작약 부작용, 주의사항

특별한 부작용은 없으나 과다 섭취시 복통, 설사를 유발할 수 있으며, 이런 증상이 나타나실 경우 조금 묽게 하여 드시거나 섭취를 잠시 중단하셨다가 다시 드시는 것이 좋습니다.

◎ 작약차 만드는 법

작약의 뿌리 부분을 이용하며, 깨끗이 씻어주고 물 1~2L를 끓인 후 20g 정도 넣고 약불로 30분 정도 우려낸 다음 드시면 됩니다.