알고 먹으면 더 좋은 음식이야기 (구아바)

안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다.

구아바 구아바 하면 낯설면서도 낯설지 않으실텐데요. 한때 CM송이 있었다죠. 구아바는 녹색을 띠지만 과육은 연한 붉은 빛을 내는 과일이며, 향긋한 향을 자랑합니다. 즙이 많고 달콤하여 생으로 섭취하기도 가공하거나 젤리, 과자, 잼 등의 재료로 사용되기도 하죠. 주로 열대와 아열대 중간쯤 되는 기후에서 재배된다고 알려져 있으며, 아메리카 열대지방이 원산지로 알려진 구아바에 대해 함께 알아보도록 해요.

◎ 구아바 란?

과바라고도 불리는 열대성 과일로, 일반적으로 '구아바'라 하지만 표준어는 '구아버' 입니다. 하지만 구아버 표기는 외래어 표기법 규정에 어긋나는 표기라 잘 쓰이지 않습니다. 구아바 나무는 7m에 달하며, 잎을 꾹 누르면 기분 좋은 향기가 퍼지기에 허브의 일종이기도 하며, 월계수와 향이 유사하면서도 월계수 잎과 달리 쓴 맛이 없어 월계수 잎을 대체하는 향신료로도 사용 됩니다. 구아바로 만드는 과자와 음료수 종류는 상당히 많으나 우리나라로 수입되고 있진 않으며, 차로도 만들고 있습니다. 구아바는 열매뿐만 아니라 잎, 꽃, 뿌리까지 모두 섭취가 가능합니다.

◎ 구아바 효능

1. 당뇨

구아바에 함유된 폴리페놀 성분이 혈당을 상승시키는 글루코시데이즈의 활성을 억제해 당뇨 증상을 개선하는데 도움을 주고, 예방하는데 도움을 줍니다.

2. 비염

코가 막히고 콧물이 지속적으로 나오는 등의 문제로 일상생활에 큰 어려움을 주는 비염, 구아바의 항히스타민 성분이 축농증이나 비염 등을 개선하는데 효과가 있으며, 큐로트리엔 성분을 억제해 알레르기성 비염도 개선하고 방지하는데 도움을 줍니다.

3. 면역력 향상

구아바에 함유된 비타민C는 면역 체계를 향상시키고 유지하는데 도움이 준다고 알려져 있습니다.

4. 다이어트

구아바는 칼로리가 적고 섬유질이 풍부하여 변비를 예방할뿐 아니라 다이어트 식품으로 좋으며, 껍질 째 생식하거나 주스로 만들어 먹는게 좋습니다.

이외에도 칼륨이 체외로 나트륨을 배출시켜주며, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 피부미용 뿐만 아니라 몸의 건강을 지키는데 유용합니다.

◎ 구아바 부작용

구아바는 특별한 부작용은 없으나 과다 섭취 시 설사나 소화불량 같은 증상을 유발할 수 있으며, 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많으신 분들의 경우 섭취 시 주의가 필요합니다.

◎ 구아바 고르는법

초록색은 신맛이 강하며, 잘 익은 노란색이 향긋하고 달아 좋습니다. 꼭지 반대편이 매끈하고 색이 선명한 것이 좋으며, 눌렀을 때 살짝 들어가는 정도가 좋습니다. 잘 익은 것은 껍질 색이 노란빛을 띠는 녹색 입니다.

◎ 구아바 보관법

직사광선을 피하여 보관하시고 온도는 10~15도 정도가 적당하며, 껍질의 농약을 씻기 위해 소금물에 담궜다가 이용해야 합니다.