알고 먹으면 더 좋은 음식 이야기 (키위)

안녕하세요. 정보 알리미 다올입니다.

 

키위는 새콤하면서도 달콤하여 인기가 많은 과일이죠. 키위에 대해 함께 알아보도록 해요.

 

 

◎ 키위 란?

 

키위의 원산지는 중국이며, 20세기 초 중국 외의 나라에도 전파되며 재배되기 시작했으며, 하여 키위의 영어 이름은 차이니즈 구즈베리 였습니다.

 

하지만 6.25 전쟁에 참전한 중공군 때문에 미국 내에서 적국이 된 중국에 대한 이미지가 나빠지며 소비자들이 차이니즈 구즈베리를 찾이 않게되어, 이에 뉴질랜드에서 미국으로 차이니즈 구즈베리를 수입하던 업체에서 중국 색을 뺀 새로운 이름을 붙이기로 결정해 작은 멜론 이라는 뜻의 멜로네트라는 이름을 붙였고, 이는 멜론으로 취급되며 수입 관세가 늘어 뉴질랜드 측에서 국조인 키위와 생김새가 비슷하다 하여 '키위'라는 이름으로 새로 지었습니다.

 

◎ 키위 효능

 

1. 피부 노화 방지

키위의 대표적 성분은 비타민C 이며, 키위 1개에 귤 3개 분량 정도가 함유되어 있으며, 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거해 기미, 주근깨 등을 없애며, 피부노화를 막는데 도움을 주고, 면역력 증진 및 혈관을 튼튼하게 유지하는데 도움을 줍니다.

 

2. 체지방 연소 효과

키위에 함유된 단백질 가수 분해산은 체지방을 빨리 연소하는데 도움을 주며, 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 줘 대사 질환 예방효과를 기대할 수 있으며, 고혈압 을 비롯한 심혈관질환 예방에도 도움을 줍니다.

 

3. 천연 소화제

키위의 악티니딘(단백질 분해효소) 성분은 단백질을 아미노산으로 빠르게 분해해 영양소의 소화 흡수를 높여줘 소화기관에 도움을 주며, 매일 1개씩 식사 전에 먹으면 장 운동을 돕기에 변비 예방과 개선에 도움을 줍니다.

 

4. 다이어트

키위는 100g 당 72kcal로 다소 낮은 열량이며, 섬유질 함량은 높은 편이기에 쉽게 포만감을 느끼고 키위의 맛은 단 음식을 먹고 싶지 않도록 해주는 독특한 맛이고, 더불어 당을 지방으로 저장하지 않기에 다이어트 식품으로 괜찮습니다.

 

이외에도 세로토닌 성분이 수면장애, 우울증 등 개선에 도움을 주고, 각종 미네랄과 비타민이 함유되어 있어 간과 신장, 혈당 등에 도움을 주며, 성장호르몬 분비를 촉진시키는 글루탐산, 엽산, 칼륨, 인 등이 다량 함유되어 있어 임산부와 여성 빈혈, 성장기 어린아이들의 성장에도 도와줘 온 가족 간식으로 좋습니다.

 

◎ 키위 주의사항

 

키위는 소변과 혈액에 오살산염을 증가시키며, 이는 신장이나 담낭이 약한 경우 칼슘과 결합해 결석이 생길 수 있습니다. 하여 신장과 담낭이 좋지 않은 경우 키위를 많이 먹는 건 주의하셔야 합니다.

 

또한 라텍스, 밀, 무화과, 양귀비 씨앗 알레르기가 있는 경우 키위 효소에 자극을 받을 수 있기에 소량을 드셔보고 반응이 있다면 먹지 말아야하며, 목이 가렵거나 구토, 부은 것 같거나 두드러기 증상이 나타난다면 주의하셔야 합니다.

 

◎ 키위 고르는 법

 

손으로 잡았을 때 탄력이 약간 있으며 향이 살짝 나는 것이 좋습니다.

 

◎ 키위 보관법

 

상온에 1~2일 놔두면 익는데, 사과나 배 등과 같이 비닐팩에 넣어두면 에틸렌 가스가 숙성을 촉진시켜 더 빨리 익습니다. 보관하실 때는 0℃의 서늘한 곳에 두는 것이 좋으며, 오래두고 천천히 드시고 싶다면 밀폐용기에 담은 후 일반 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다.

 

◎ 키위 먹는법

 

바나나와 마찬가지로 완전하게 익은 것이 달며, 익기 전에 먹을 경우 단단하기 때문에 제맛이 안 납니다. 잘 익은 것은 즙이 많고 작으며 검은 씨가 동심원을 그리며 배열되어 있습니다.

 

돼지와 같은 육류나 생선을 드시고 나서 키위를 먹을 경우 소화를 도와 몸에 좋습니다. 이는 악티니딘이라는 성분의 단백질 분해 효소가 함유되어 있기 때문이며, 질긴 고기를 요리할 때 즙을 미리 뿌려주면 연해지고, 키위를 문지르고 30분가량 놔두면 육질이 부드러워지는 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

키위 드시고 건강도 챙기시는 것은 어떨까요 ^^